香浓雄鱼头炖豆腐如何做好吃又美味

雄鱼头的肉质鲜嫩，吃起来甘甜，而且不同于其他鱼，鱼头没有腥臊的气味，其中所含的丰富蛋白质还有一些人体所需的微量元素可以很好地补身体。香浓雄鱼头炖豆腐暖脾骨，头痛患者食用可以有效缓解症状，此外它对抗烦躁、忧郁症更是有实际疗效。

主料

辅料

具体步骤

先切几块姜片备用

买一斤豆腐，把它切成小正方体块装碟

一个雄鱼头，洗净剖开装好

炒锅中热油先爆下姜片，然后放入雄鱼头共炒，正背面都煎上一会儿

待雄鱼头将熟时，往锅里注入适量的开水，再放入准备好的豆腐，盖上锅盖同煮

先是大火烧开，后转中火10分钟左右，雄鱼头豆腐汤像牛奶色一样！调一下味即可起锅享用

烹饪技巧

如果腥味太浓，可以多加点姜块