准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 :
2根葱 :
1根 番茄 :
2个 辅料
生抽 :
适量盐 :
适量油 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1.茄子洗净,切块(切成:一头连着,另一头切细一点的)。
2.放盘子码好,蒸锅加水大火烧开后,将茄子连盘放入蒸熟(约15-20分钟即可)
3.西红柿切块,切好葱花。
4.热锅放油,放西红柿炒制。
5.放葱花,加清水煮开,倒入生抽、白糖、一点点盐和几滴香油拌匀。
6.煮好的番茄酱。
7.将蒸熟的取出(倒掉蒸出的汤汁),将番茄酱浇到蒸好的茄子上~
烹饪技巧
一定要滗干净茄子蒸出的汤汁。