准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
牛蒡 :
1条 培根 :
2片 青椒 :
1/2个红甜椒 :
1/2个黄甜椒 :
1/2个酒 :
1大匙 酱油 :
1大匙蚝油 :
1小匙砂糖 :
1小匙姜末 :
1小匙X.O酱 :
2大匙盐 :
少许胡椒 :
少许 辅料
具体步骤
1. 先将牛蒡斜切成0.2公分的薄片,泡在浓度约3%的醋水中防止褐变;培根、青椒及红、黄甜椒分别切成大小相似的粗条状备用。
2. 调味料A拌匀备用。
3. 热油锅,先将培根煎至双面皆略呈金黄色,再加入调味料A炒匀。
4. 加入姜末拌炒至香味释出,再放入切好的牛蒡、培根、青椒及红、黄甜椒略炒,最后再加入X.O酱稍微翻炒,起锅前用盐、胡椒调味即可。