准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
紫薯 :
500椰丝 :
20 辅料
葡萄干 :
40黑芝麻陷 :
20全蛋液 :
一个 低筋面粉 :
40糖 :
看喜欢加 具体步骤
1. 准备好材料
2. 蒸好的紫薯压成泥 去皮 加入切碎的葡萄干 面粉 全蛋液 加入10g椰蓉 然后混合成面团待用
3. 取一小块紫薯泥 像包汤圆一样包入一点芝麻馅 然后团成圆的放在铺满椰蓉的盆里 等全部都包完后把紫薯团在盆里晃动 直至所有紫薯都沾满椰蓉即可
4. 全部沾满椰蓉的紫薯团
5. 摆入烤盘 烤盘下面要放不粘油纸
6. 烤好啦!170度30分钟
7. 装上袋子 明天的下午茶就完成啦!
烹饪技巧
紫薯和好的面团很粘可以戴一次性手套团球球不然粘一手