五香酱料鸡爪如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :适量
蒜姜 :适量
白糖 :适量
豆豉 :适量
生粉 :适量
老抽 :适量
麻油 :适量
胡椒 :适量
料酒 :适量
酱料鸡爪是一道极其独特风味的特色小吃,最棒的下饭食物,鸡爪里含有的蛋白质与脂肪含量比较多,料酒酿制过后鸡爪更是入味,肉感变得松软,味道清香无比,自己在家制作更是健康卫生,肉质鲜嫩丝滑,就仅外表的鲜黄光泽就足以诱惑人了。
主料
鸡爪 :500辅料
油 :适量盐 :适量
蒜姜 :适量
白糖 :适量
豆豉 :适量
生粉 :适量
老抽 :适量
麻油 :适量
胡椒 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.买了鸡爪,然后洗净用清水泡一会儿。
2.沥干备用。
3.锅里倒入清油,油热了将鸡爪下锅炸。
4.炸成金黄色,然后捞出。在将鸡爪子放冷水泡一会。
5.碗中准备蒜泥、姜末、盐、白糖、豆豉、生粉、老抽、麻油、胡椒和料酒等,
6.碗中加入适量的水,调匀。
7.把已经用冷水泡过的鸡爪放到酱料里浸泡,让酱料充分的把鸡爪淹到,浸泡30分钟左右。
8.最后再将入了味的鸡爪用盘子装好,放到蒸锅里,先用大火后转小火共蒸30分钟。
9.美味可口的鸡爪出炉了。