准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
爪 :
适量内脏后不超过 :
600g江米 :
适量大枣 :
适量 板栗 :
适量 大蒜 :
适量高丽参 :
1根调料: :
适量盐 :
适量 味精 :
适量鸡粉 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住。
2. 砂锅加水,烧开后将童子鸡放入砂锅中,加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
3. 加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
4. 小贴士:虽然炖汤的时间长了些,但上火之前的过程只要几分钟,如果缺少耐性可以改用高压锅。