好吃不腻的什锦火锅炖菜如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
胡萝卜 :适量
五花肉 :适量
白萝卜 :适量
蘑菇 :适量
鸡肉丸子 :适量
主料
土豆 :适量胡萝卜 :适量
五花肉 :适量
白萝卜 :适量
蘑菇 :适量
鸡肉丸子 :适量
辅料
青葱 :适量具体步骤
1.腌肉: 五花肉切块放入糖、料酒、酱油、盐、鸡精、姜片腌30分钟。
2.烧肉 炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量高汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂。
3.火锅 我用的是涮火锅的电磁炉做的这个菜,把烧至8-9成的肉和汤汁加入火锅,加入热高汤、放上蘑菇、土豆、胡萝卜、白萝卜薄片和鸡肉丸子,加入盐。盖上锅盖子,等蔬菜熟了,就可以放上青葱、洒上芝麻,就可以开动了。没有比寒冷的冬天,吃这热腾腾的火锅炖菜更惬意的了~~