浓浓家乡味图解,百里香煎鱼,
百里香是一种原产于欧洲的香料,就像很多人喜欢吃香菜一样,百里香也是调味香料的一种。特别是一些西餐中非常容易见到。如果各位也喜欢百里香的味道,可以自己购买,烹饪的时候放上一些,下面我们一起来看看百里香煎鱼的做法有哪些?
主料
海鱼 :300g辅料
胡椒粉 :适量盐 :适量
百里香 :5g
详细步骤:
第一步
把所有材料准备好。
第二步
百里香洗干净,剁碎。鱼洗干净,去掉内脏后沥干水分,再用刀轻轻划三下。
第三步
放进大碗里,加入小许切碎后的百里香、胡椒粉和盐,均匀地抹在鱼身上,腌制2小时。
第四步
把腌制好的鱼取出,放进装有生粉的碟子里,轻轻抖动一下,使鱼身正反两面都能拍上生粉。
第五步
热锅下油,油烧至6成热时,放入海鱼。
第六步
中小火煎至两面金黄。
第七步
加入剩余的百里香碎。
第八步
轻轻地晃动一下煎锅,使鱼均匀地沾上百里碎后,加入小许清水,盖上锅盖,焖煮3—5分钟。
第九步
煎至收汁,取出装碟。