简易的自制肉松如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
六月鲜鲜酱油 :适量
六月鲜红烧酱油 :适量
八角 :适量
姜 :适量
色拉油 :适量
主料
猪后腿纯精肉 :2斤辅料
葱 :适量六月鲜鲜酱油 :适量
六月鲜红烧酱油 :适量
八角 :适量
姜 :适量
色拉油 :适量
具体步骤
1.腿肉切均匀大小的块状
2.热水汆烫
3.煮去血沫和杂质
4.约3分钟后捞出,清洗干净
5.放入葱结,姜片和八角
6.倒入的水比肉高出一点,大火煮开后转小火
7.煮到用手一捻肉自动散开关火(约1小时)
8.捞出葱姜和八角,煮熟的肉捞出控干水分后,倒入面包机内桶
9.加盖锡纸,防止翻炒时飞出(不用纠结是否用擀面杖敲打煮熟的肉,煮的很烂的肉经过面包机的翻炒,会自动分离)
10.看5分钟后是不是已经搅拌成肉丝啦
11.加入鲜酱油和少量红烧酱油上色,再加入色拉油赠香
12.40分钟后已经成粉末状,上色也很完美
13.第一个果酱过程结束,约1小时20分
14.因为肉比较多,稍微有点湿的感觉,所以习惯开始第二个果酱程序
15.第二个果酱程序结束
16.成品出炉,因为给宝宝吃,所以没有再加盐。也可以把酱油替换成咖喱酱,喜欢辣的朋友可以替换辣椒油,撒入芝麻更香。自己做的没有防腐剂,食用后要冰箱保存,约可以保存半月。2斤肉成品约9两,只有35元哦!