准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鹌鹑蛋 :
500 辅料
八角 :
5盐 :
10香叶 :
3葱段 :
10干辣椒 :
5 花椒 :
3 姜 :
5老抽 :
20ml桂皮 :
3 具体步骤
1.锅中放入适量的清水,加入花椒和桂皮
2.加入香叶、葱段、干辣椒、姜
3.加入鹌鹑蛋和干辣椒
4.加入适量的盐
5.加入老抽
6.大火煮开转中火煮十五分钟
7.将煮好的鹌鹑蛋用勺子将青皮敲碎
8.将鹌鹑蛋在汤汁里泡一晚上即可食用
烹饪技巧
1、如果不喜欢辣味辣椒可以不放2、建议泡一晚上再食用,这样更入味