回味无穷的土司如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
牛奶 :140
全蛋液 :40
白糖 :40
色拉油 :40
酵母 :4
主料
高筋面粉 :350牛奶 :140
全蛋液 :40
白糖 :40
辅料
盐 :1色拉油 :40
酵母 :4
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
2.发酵好的面团取出排气
3.均匀的分成3个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
4.取一个面团中间压一下向上下两个方向擀开,然后卷起来,三个面团都卷好
5.放入土司盒
6.入烤箱二次发酵,45度40分钟
7.发酵好的面团取出刷上蛋液
8.烤箱预热,160度上下火底层烤20分钟左右
9.出炉。
1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。3.这个土司盒用300g面粉更合适。