创意枣泥红糖蛋糕如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :4个
枣泥 :85
低筋面粉 :120
盐 :2
橄榄油 :40
这道创意枣泥红糖蛋糕它是一道色香味俱全的甜品,里面的红枣的营养价值是非常高的,可以起到补血养气的功效,尤其是女性朋友们吃的可以让你的脸色变得更加的红润,而且蛋糕的口感也非常的美味,香甜软糯,入口即化,赶紧跟着小编来试一试吧。
主料
红糖 :90鸡蛋 :4个
枣泥 :85
低筋面粉 :120
辅料
葡萄酒 :少许盐 :2
橄榄油 :40
具体步骤
1.食材图
2.先将橄榄油和食盐放入枣泥拌匀备用
3.将鸡蛋和红糖放入不锈钢桶
4.滴入少许葡萄酒
5.先用低速打起粗泡,再以高速4档打发。
6.打至拉起打蛋笼时蛋液滴落5秒才消失的状态。
7.将低筋面粉过筛两次,分次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。
8.倒一点面糊加到枣泥中,快速按压拌匀。
9.枣泥糊倒入蛋糊中拌匀后,倒入烤箱自带的长方形模具中,轻震排出大气泡
10.烤箱预热180度,上下火、中下层烘烤20分钟即可出炉。
11.蛋糕倒扣放凉
12.切块可食
1,将橄榄油和食盐放入枣泥拌匀感觉有困难时,可先将枣泥用料理机加少许水打成糊再拌。2,筛入低筋粉时,一定要轻轻翻拌,注意不要划圈,避免消泡。3,面糊加到枣泥中,个人觉得用手工打蛋器按压方法比较好。4,烤制时间根据各自烤箱的习性来定。