准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲫鱼 :
500 豆腐 :
2块 辅料
料酒 :
适量蒜 :
适量葱 :
适量油 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.把鲫鱼处理干净,沥干水分。
2.放入葱姜蒜料酒盐进行腌制十分钟。
3.热锅凉油,下入鲫鱼和腌料,煎至两面金黄。
4.往锅中倒入开水,让其开锅。
5.豆腐洗净,备用。
6.开锅后加入切好的豆腐,少许的盐不要太咸煮10分钟,加入少许鸡精,关火,盛盘即可食用。
7.鲫鱼豆腐汤好了,美美的呢。
烹饪技巧
鲫鱼要洗干净,注意鲫鱼有腥味,料酒和葱姜蒜的量要够。