重庆老火锅怎么做,重庆老火锅的做法 香飘网 懒人食谱 1.01W 大中小设置文字大小 “老婆说:“不准吃火锅,吃了要上火,脸上长痘痘,最近要节约”。没得办法,我又是个土生土长的重庆人,你不让我吃火锅,完全是要了我的命,今晚就吃了碗小面,很郁闷。索性回家的时候去超市,购买材料,自己回家弄,你总该不得说撒子了嘛,多的不说,上图。” 食材明细主料菜油 (适量)牛油 (适量)老油 (适量)辅料大葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)花椒 (适量)海椒 (适量)豆瓣 (适量)醪糟 (适量)冰糖 (适量)配料香叶 (适量)白芷 (适量)茴香 (适量)丁香 (适量)山奈 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)陈皮 (适量)草果 (适量)白寇 (适量)肉蔻 (适量)麻辣 (口味)火锅 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)重庆老火锅的做法步骤1、准备好作料,大葱、姜、蒜、花椒、海椒、香料十多种、醪糟、豆瓣、老油、牛油、白糖。2、先下大葱,熬葱油!3、这三个才是重点,牛油、老油、老料!4、先下蒜、后姜!5、蒜炸黄、姜炸卷6、再花椒7、下豆瓣8、香料、老油、牛油9、下醪糟10、再反复翻炒半个多小时11、换个大盆盆装12、再切点菜准备起:梅林午餐肉、鲜排骨、滑肉片、自家香肠、黄花菜、鲜香菇、荷心、南瓜由于晚上没买菜,所以主打的毛肚、鸭肠、鳝鱼、腰片等菜没有上。13、正面来一张14、荷心、香菇、老南瓜15、梅林午餐肉、鲜排骨、滑肉片、鸭郡子是最爱!16、自己灌的香肠也是最爱。 TAG标签:重庆老火锅的家常做法 火锅 重庆老火锅怎么做 重庆老火锅 重庆 重庆老火锅的做法步骤 重庆老火锅的最正宗做法 重庆老火锅怎么做好吃 重庆老火锅的做法 #