秘制酱牛肉牛筋怎么做,秘制酱牛肉牛筋的做法 香飘网 凉菜 2.79W 大中小设置文字大小 食材明细主料牛肉牛筋 (1500g)辅料山楂片 (8片)陈皮 (8条)香叶 (3片)桂皮 (1段)八角 (3个)花椒 (1把)草果 (1个)丁香 (3根)冰糖 (6小块)葱白 (1根)姜 (1块)配料生抽 (2匙)老抽 (2匙)盐 (适量)食用油 (少许)白胡椒粉 (1匙)酱香 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)秘制酱牛肉牛筋的做法步骤1、牛肉牛筋用冷水浸泡3个小时左右,中间换几次水,泡出所有血水。2、准备辅料,葱切段,姜切片。3、锅内加冷水放入牛肉和牛筋,煮沸去除浮沫。4、再次洗净牛肉牛筋,放入锅中,倒入开水,加入葱、姜、山楂片、香叶、陈皮、八角、花椒、桂皮、草果、丁香。5、另起一锅,倒入少许食用油,放入冰糖炒出糖色,加入适量水烧开。6、将糖色水倒入牛肉锅中,加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉,放入压力锅中炖制50分钟。7、在卤汤中浸泡一晚,捞出放入冰箱。8、切片食用。 TAG标签:秘制酱牛肉牛筋的做法 秘制酱牛肉牛筋 秘制酱牛肉牛筋怎么做好吃 秘制酱牛肉牛筋的做法步骤 酱牛肉 秘制 牛筋 秘制酱牛肉牛筋的家常做法 秘制酱牛肉牛筋的最正宗做法 秘制酱牛肉牛筋怎么做 #