凉拌海蛰头的做法 凉拌海蛰头子 凉拌海蛰头怎么做
“我的爸妈都喜欢吃海蛰,尤其喜欢吃海蛰头子。
记得我们刚刚从厦门回到老家,那个时候海蛰头非常便宜,只有5毛钱一斤,妈妈说,比咸瓜都便宜!所以妈妈一买就是一大缸!而我们家的餐桌上,常常就出现一大盘的凉拌海蛰头。
现在这个海蛰头子贵的吓人!不是逢年过节,不是有客人来,也不会去吃它。毕竟太贵了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌海蛰头的做法步骤
1、提前准备好海蛰头,用清水浸泡一晚,换几次水.
2、切成细丝,洗净。
3、放入淘米蓝沥干水份
4、把海蛰放入大碗,加油,麻油,鸡精。
5、加胡椒粉,葱花,搅拌均匀,
6、装盘即可.
小窍门
1.如果浸的太淡,就加些盐.
2.葱花最好用热油浇一下再搅拌,会比较香。