大漠风沙翅怎么做，大漠风沙翅的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大漠风沙翅的做法步骤

• 1、锅内放适量油，将葱、姜放入锅内爆香。
• 2、鸡翅加入适量盐焗鸡粉、沙姜粉拌匀。
• 3、再加入少量米酒拌匀。
• 4、然后加入Step1的材料，充分拌匀，腌制1个小时。
• 5、另取一口炒锅，将海盐倒入锅中。
• 6、小火，不断翻炒。
• 7、在炒的过程中加入适量盐焗鸡粉、沙姜粉（约三勺）。
• 8、待盐从白色不断翻炒至黄褐色（约130°），即炒盐步骤完成。
• 9、将腌制好的鸡翅放入纱布袋中。
• 10、将Step9的材料放入事先准备好的砂锅中，再倒入炒好的盐。
• 11、大火焖35~40分钟，然后关火，再焖10分钟即可。
• 12、焖好后，揭开盖子，将面上的盐清理干净后，将纱布袋整个取出。
• 13、打开纱布袋的口，扑面而来的就是诱人的盐焗鸡的香味。