腐乳猪蹄的做法 腐乳猪蹄—捷赛年夜饭 腐乳猪蹄怎么做
“猪蹄很香但又很腻,腐乳口味甜香,可以提鲜去腻,很适合烹制肉类。腐乳加猪蹄,可以去掉腻味只保留鲜味,堪称绝配。使用本功能烹制这道菜可以将汁液收至浓稠,将腐乳的酱汁完全浓缩进皮肉之中,不但滋味别样,色泽也更加红亮。”
食材明细
- 糟香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
腐乳猪蹄的做法步骤
- 1、猪蹄剁大块,沸水汆烫,捞出洗净;
- 2、葱切段,姜切片;
- 3、锅内放入调料和水;
- 4、再放入处理好的主料;
- 5、盖上锅盖,启动【收汁•腐乳蹄】/【酱焖牛】/【焖酥肉】功能,烹饪程序自动执行;
- 6、待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。
小窍门
1.没有冰糖也可以用白糖替代;
2.腐乳不能少加,如果是小块腐乳就多加几块;
3.出锅时如果猪蹄粘在锅底,可以静候一会儿,并多搅拌几下。