茄汁牛肉炖莲藕怎么做,茄汁牛肉炖莲藕的做法
“牛肉和番茄是很搭配的食材,但今天我主要搭配的是莲藕,莲藕配牛肉是给婆婆做饭时发现它们竟然是非常搭配的食材,婆婆爱吃莲藕,但牙齿又不好,我总是用压力锅给煮到软烂,搭配过不少的食材,发现牛肉和莲藕也是绝佳搭配。同时进入压力锅压,肉和莲藕都非常软烂,老人都可以轻松吃。尤其是在我家,这道菜是老少都喜欢,我那个牛肉控的儿子吃的也是很开心,老公也说好吃,哈哈一道菜,一家大小都满意还真是难得。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁牛肉炖莲藕的做法步骤
1、牛肉切块
2、莲藕切寸段
3、牛肉凉水入锅,浮沫漂起后撇去浮沫
4、备好煮肉料:花椒、八角、干辣椒,桂皮。
5、将煮肉料放入料盒和生姜一起放入牛肉锅中,莲藕也放入,高压锅上汽后压12分钟
6、西红柿切块,下炒锅炒翻炒。放入胡椒粉、盐、糖,小火煮10分钟
7、煮至汤汁浓稠
8、把番茄汁倒入炖好的牛肉中
9、继续炖10分钟即可。