“糯米蛋最近朋友圈火的一款小点心,这么好吃的、美味的,怎么能错过,经不起诱惑我果断试做!用了4个咸蛋,2个鸡蛋,成名一样美味的。。。”
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米蛋的做法步骤
1、糯米洗干净,提前一天泡好,捞出滤干水;
2、把猪内、腊肠、元贝等食材切好待用;
3、糯米中加入酱油和适量盐,再加入食材拌匀待用;
4、蛋打个小洞去除里面的蛋白;
5、将拌匀的食材慢慢塞进蛋里;
6、蛋的外面包上锡纸,上锅大火蒸半小时;
7、诱人的蛋蛋出炉啦!
小窍门
冬天的糯米一定要浸泡过夜,要不然蒸出来会夹生,要冷水入锅蒸,这样不会破蛋。