Q弹山药南瓜糕怎么做,Q弹山药南瓜糕的做法
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
Q弹山药南瓜糕的做法步骤
1、150g木薯粉+100g大米粉+35g白糖搅拌均匀备用。
2、山药350g去皮切块蒸熟。
3、蒸熟的山药和200ml牛奶一起用破壁机打碎。
4、缓缓将山药牛奶倒入面粉中,不停搅拌至无颗粒。
5、加15g软化的黄油,继续搅拌至顺滑。
6、模具刷层黄油方便脱模。将液体倒入模具,洒黑芝麻。
7、上锅蒸二十分钟,注意盖盖子,避免水蒸气滴落影响口感。
8、用刀沾水切成小块。
9、又做了点南瓜的。由于这颗南瓜比较干,所以加了较多牛奶。
10、成品图。
小窍门
碎碎念一:若水蒸气滴落到糕上,会影响口感。
碎碎念二:切的时候一定要沾水。