“春季到来,韭菜上市。鲜嫩翠绿的韭菜,味道鲜美,营养丰富,尤其是维生素C和胡萝卜素含量较多。用韭菜包饺子、做馅饼既简单又好吃。”
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤
1、面粉加水和成面团饧20分钟
2、利用饧面团的时间做料馅:炒锅倒油把鸡蛋炒熟
3、豆腐切丁放鸡蛋锅里炒片刻去除豆腥味
4、趁热加适量盐翻炒均匀关火晾凉
5、韭菜切末放入锅中拌匀
6、饧好的面团擀成包子皮包上料馅
7、轻轻按扁
8、平底不粘锅倒少许油,放入生胚盖盖小火煎制
9、两面煎制金黄煎熟即成
小窍门
最好用不粘锅防止糊底。