“妞妞很喜欢吃包菜,用包菜包的馄饨,她居然吃了十只。给不爱吃蔬菜的孩子包点蔬菜馄饨,也是极好的”
- 其他 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
油渣包菜馄饨的做法步骤
1、包菜切开,过水焯烫
2、胡萝卜去皮切丝再切丁
3、黑木耳提前泡发,切丁
4、肉馅用酱油,蚝油,鸡精,盐,生姜末,香葱末拌匀腌制一会
5、将包菜切碎,黑木耳丁,胡萝卜丁放入肉馅中搅拌均匀备用
6、这是最关键的一步,能让馄饨更加鲜香!这就是熬油渣,将五花肉切丁
7、将五花肉放入少量油锅中熬制到金黄色,酥脆即可
8、将熬制好的油渣切碎,与熬制的油一起拌入馅料中。即可开始包馄饨啦!
小窍门
油渣的加入可以让馄饨更加鲜香,非常好吃。