老腊肉煲仔饭的做法 青城山老腊肉煲仔饭 老腊肉煲仔饭怎么做
“这锅饭煮出的不仅仅是腊肉和蜜枣的美味,也是大锐哥深夜探班在我们比赛时送来五常米的心意,更是我在在青城山那些日子满满的回忆。米有枣甜、肉有米香,吃时淋上一勺酱油,哎哟,对不起各位,我先开饭了!
一锅煲仔饭要好吃,首先食材必须到位,从四川青城山背回来的老腊肉,黑龙江龙凤山的五常米,山西的蜜枣以及来自南非的塔吉锅,这四样东西融合在一起,想不好吃也难,哈哈。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
老腊肉煲仔饭的做法步骤
1、腊肉用清水冲洗去干净
2、切成薄片
3、五常米用水浸泡半小时
4、拌入葡萄干和腊肉丁
5、面上铺上拉肉片
6、放上蜜枣,大火煮开,转小火15分钟,再闷10分钟即可
小窍门
罗勒叶等开锅再放,不然就成一团黑叶啦