姜撞奶不凝固怎么回事 香飘网 专业问答 2.11W 大中小设置文字大小 配料不对,操作失误。姜撞奶在制作时一定要使用新鲜的姜汁,千万不要用过夜的。这是牛奶是否能凝结的关键,放的太少,牛奶也是不会凝结的,要是放的太多味道会太过辛辣,影响口感。将牛奶放入盛有姜汁的器皿中不要晃动,否则牛奶很难凝结。 TAG标签:凝固 怎么回事 姜撞奶 #