怎么回事的餐饮精选

1、放凉皮的盘子没有刷油导致。2、火候不够，温度过低，导致凉皮没有彻底熟。3、蒸的时间过长，导致凉皮烂了。4、制作凉皮的面浆太稀，且没有搅拌均匀，导致凉皮断裂或粘锅。5、刷油的时候，所用的油质量不太好，导致没有起到润滑...

因为大米中存在水分，使大米粘黏结块。大米在晾晒过程中被雨水淋湿而导致没有晾晒干，或存放过程中没有做好防潮，而导致大米吸收水分过多，就会出现结块，这属于正常现象。将食品干燥剂放入米袋中或晾晒彻底即可，无明显发霉情况...

是一种真菌。茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌狍子，这些真菌本来是生活在土壤中的，这些真菌一部分在土壤里，一部分在茭白在地下开始生长的时候，这些真菌就会进入在茭白上面，在天气炎热的时候就会变成黑色的真菌狍子...

没有密封完整或者水放置过多。在制作泡菜的时候，需要的原材料主要有大白菜、红辣椒、食盐、白砂糖、清水以及生姜、蒜末等等。当泡菜腌制好之后，需要把腌制好的泡菜放到温度较低的地方进行储存，比如说放入冰箱冷藏，或者放...

可能受潮了。若想把受潮的盐焗花生变回酥脆的口感，最好的办法就是直接把它放在微波炉里面烤一下就可以了，只需要加热5分钟左右吃起来就会酥脆了，但若是没有微波炉用烤箱代替也是可以的，只是下次保存的时候记得用密封袋装...

很多孕妇在刚怀孕的时候，都会出现各种不同程度的牙龈问题，有时候牙龈也会无端端肿痛，尽管饮食很清淡，但还是会碰上牙龈出血的问题，那么孕妇牙龈出血是怎么回事呢？针对孕妇牙龈出血有什么预防措施和治疗方法呢？下面就一起来看...

两个原因。1、一种可能是做的时候发面时间没有控制好，或者放了太多的酵母，酵母一多，产生的酵母菌就过多，酵母菌是一种酸性物质，一过量就会引起人体不适，吃起来也会感觉到酸味。2、另一种原因是因为放的时间过长，面粉的主要成...

晾晒方法不错。晾晒香肠时，需要将香肠悬挂在通风、阴凉的环境中，同时需要避免潮湿以及雨淋等环境，这样可以避免香肠出现发霉的现象。晾晒香肠的时候，不要将香肠放在阳光下晾晒，这样会使香肠的外皮油脂过多，从而导致香肠出现...

在日常生活中，很多人会在蹲下起身的时候出现头晕目眩，头昏脑涨的问题，很多人认为这是小问题，并没有引起足够的重视。其实这种理解是错误的，很多时候头晕的确可能是因为一时低血糖引起，休息一下就会好，但是也不排除一些因为高...

海带变质、产地不同。当海带的味道发苦的时候可能是海带发霉变质了，这样子的海带就不要吃了。还有一个原因就是产地的不同，导致海带的口味不太一样。海带可以放汤吃，和排骨一起煮，是常见的搭配方法。海带除了可以煮汤，还可...

锅包肉炸好后，放置的时间过长，或制作锅包肉的时候添加的调料汁过多。锅包肉炸好后，需要尽快炒制，放置的时间过久，肉质就会回软。翻炒锅包肉的时候，添加的调料汁不宜过多，以免影响菜品的质地和味道。锅包肉做好以后，需要尽快食...

蜂蜜，属于是蜜蜂的分泌物，被养蜂人所整理出来，流向于市场，人们可以进行购买食用。蜂蜜，若是存放的时间久一些，多数都会在底部呈现出一种晶体，也就是人们常说的蜂蜜结晶了。那人们买回家的蜂蜜不结晶是怎么回事呢?以下就让我...

因为李子汁发酵之后会出现酒味。一般在李子熟透之后，会有李子汁渗出在李子的表面。经过高温发酵之后，则会出现酒味，这是很常见的现象，李子还可以酿酒。不过，保存李子最好的办法是放在冰箱里冷藏，这样的话可以让李子保存的时...

蜂蜜是日常生活中比较常见的一种食物，而且价格并不太昂贵，利用蜂蜜可以烹饪出各式各样美味的料理，也可以做佐料。蜂蜜的营养价值和食疗价值是十分丰富的，可以补充人体所需的营养物质，常吃蜂蜜对身体有一定好处。但是，有的人...

出现了变质。购买榴莲的时候可以首先就需要闻一下榴莲的气味，能够闻见浓郁气味的就可以挑选，气味比较淡的就不要购买了。购买榴莲的时候最好是挑选个头比较大的购买，这样的榴莲含有的果肉比较多。另外购买榴莲的时候不要...

在淀粉中对入清水是没有将淀粉完全化开。若是在制作水淀粉时，没有将淀粉完全化开存在疙瘩的话，遇热煮沸后的水淀粉也是会存在疙瘩的，这种情况就会影响勾芡的食用口感，所以在制作水淀粉时，一定要将淀粉完全化开后再慢慢的倒...

相信大家都听过一首歌曲，樱桃好吃树难栽。应为樱桃的美味可口颜值之高，以至于每到樱桃上市的季节小伙伴们都会买来吃上一沓才感到满足。能吃到新鲜樱桃的小伙伴们都是幸福的，可是你知道吗，种植樱桃的人为了能让咱们看到晶...

1、油温不够。炸虾片需要热油下锅炸，油温烧至一百八十度左右炸制即可，这样虾片膨胀度才会更好。油温过低不仅会影响虾片的膨胀度，而且还会影响虾片的口感。2、油量过少。炸虾片的时候油量尽量多一些，这样虾片才会受热均匀...

鸡蛋变质。鸡蛋煮熟以后，蛋清部分大黄，说明鸡蛋已经变质，不能继续食用。选购鸡蛋时，可以摇晃鸡蛋听声音，品质好的鸡蛋，听不见任何响声，品质差的鸡蛋可以听见流动的声音。选购鸡蛋时也可以触摸鸡蛋壳，品质好的鸡蛋蛋壳会比较粗...

环境温度、蜂蜜的纯度、空气湿度、空气流通速度等等都会影响蜂蜜的不结晶。在处于13-14℃左右的时候蜂蜜是最容易结晶的，若是环境温度过低，蜂蜜本身的粘稠度就会增加反而更不易于其结晶，所以并不一定说温度比较低时就一...

在生活当中很常见，因为饮食不规则，而导致肠胃不适,就有可能导致拉肚子。但长期拉肚子的话，就不太正常了，那经常拉肚子是怎么回事？你知道吗？是不是一直吃错东西或者身体上出现一些疾病，拉肚子只是一个警告？经常拉肚子是怎么回...

相信大家对很多水果都非常熟悉了，而泡茶喝的红枣枸杞肯定也非常多人了解。那么会有人喜欢拿柠檬泡茶来喝吗？而你们在喝的时候是觉得酸酸的呢，还是其它的味道？估计正常的柠檬都是会酸酸的吧，但是如果是苦的，大家知道是怎么回...

坏掉了。荔枝是属于热带水果，其中的水分和糖分含量较高，最佳的存储温度是0-4度左右，怕高温。若是在运输过程中存放不当的话，也会出现氧化、长斑、发黑、发臭等问题，这也说明荔枝已经坏掉了。在运输荔枝的过程中，建议多加冰...

餐饮提问：我家开烤肉店都说好吃可就是人少是怎么回事ling大咪回答：一是宣传力度不够，知道的人太少。二可能是物美价却高，价格不亲民。三是饭店刚开张知名度不够，才开始积攒人气，红火需要时间。...

茭白已经变质。茭白黑心不能继续烹饪食用，需要及时扔掉。选购茭白时，需要选择外形比较嫩滑，整体饱满，笋皮摸起来顺滑的，这样的茭白品质会更好。选购茭白时可以观察颜色，需要选择茭白颜色比较白的，不宜选购茭白部分偏红或发黄...