好吃的香辣红烧牛蹄筋如何做好吃又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我很喜欢吃牛肉，因为肉质很嫩，而且全是瘦肉，牛蹄筋那就更棒啦。蹄筋其实是比较珍贵的，价格也稍高些，所以对于蹄筋的味道来说也是物超所值的。香辣红烧牛蹄筋，糯糯的香香的，饭店里的点菜频率非常的高，也是属于只要第一次吃就会爱上的菜。

主料

牛蹄筋 ：2根
红尖椒 ：5个
青辣椒 ：1个

辅料

生抽 ：2勺
白糖 ：1勺
油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：2勺
料酒 ：2勺
大葱 ：适量

具体步骤

1.牛蹄筋提前浸泡

2.切成小块

3.放入高压锅，加上葱姜大料，压熟至软烂盛出备用

4.切葱和辣椒

5.炒锅放油，爆香葱花和辣椒

6.倒入牛蹄筋翻炒

7.放入辣椒（如果不想吃软烂的辣椒可以后放）

8.放入调料表里的生抽，老抽等

9.放入适量煮牛蹄筋的汤，大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可

10.出锅！

烹饪技巧

无