![三色锦怎么做好吃又简单]( "三色锦怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
胡萝卜 ：
适量鸡胸肉 ：
适量 苦瓜 ：
适量 辅料
盐 ：
少许鸡精 ：
少许姜丝 ：
少许 大蒜 ：
少许 淀粉 ：
适量十三香 ：
适量 具体步骤
1. 锅内放油，油温热后放入姜丝和蒜片翻炒出香味；
2. 将准备好的鸡肉片放入锅内翻炒；（鸡肉片先前用淀粉及十三香腌制过，可以参考咖喱中我的小窍门，会炒的很嫩）
3. 待鸡肉变成白色后放入胡萝卜片翻炒
4. 然后放入先前焯过水并过了凉水的苦瓜片翻炒
5. 放入盐、鸡精等调味品起锅装盘即可
烹饪技巧
苦瓜具有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈的作用
