煮鸡蛋水烧开要盖锅盖吗 香飘网 专业问答 2.14W 大中小设置文本大小 需要。本身煮鸡蛋就比较费时间,水烧开后盖上锅盖可以缩短煮熟鸡蛋的时间,一般蒸煮10分钟以上的鸡蛋都会熟透,若是蒸煮5分钟左右的鸡蛋内部的蛋黄会没有熟,蛋白部分凝固的也不是很好,若是介于6~8分钟左右的鸡蛋则是不同程度的流心蛋黄。 TAG标签:鸡蛋 锅盖 要盖 #