![青豆炙羊肉怎麼做好吃又簡單]( "青豆炙羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
羊肉 ：
200 毛豆 ：
250 輔料
鹽 ：
適量 大蔥 ：
適量幹辣椒 ：
2個 姜 ：
適量花椒粒 ：
5個 具體步驟
1. 毛豆剝好，放入奶鍋中，煮沸後2分鐘撈出備用，注意不要煮時間太長。太長了青豆味道會變面。
2. 羊肉塊可切成稍小的塊後放入鍋中煮沸5分鐘，煮至六七成熟後撈出，切片或切絲。備用。
3. 鍋中放油適量，油熱後將幹辣椒掰開連同花椒粒一起放入鍋中，辣椒微變色後將切好的肉絲倒入鍋中翻炒，肉絲微卷後加入少許鹽還可放入少許十三香。繼續翻炒。
4. 肉基本成熟之後，將青豆倒入，翻炒3分鐘，出鍋前再加入少許鹽和十三香，可使青豆入味。
5. 出鍋
