小吃

“豇豆又稱長豆角，健脾利溼，有補腎的功效。而且可以幫助消化，增進食慾”食材明細主料麪粉（200克）輔料豇豆（150克）肉餡（100克）雞腿菇（半個）配料酵母（3克）蔥（三根）薑汁（10克）生抽（5克）料酒（5克）糖（適量）五香粉（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）鹽...

“百度一下：相傳，武則天當了皇帝，玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災捱餓，偷偷降了一場大雨。玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規，當...

食材明細主料青（適量）麻米（適量）輔料桂花（適量）芝麻（適量）筍肉雪裏蕻餡（適量）配料糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清明餜的做法步驟1、做清明餜的青。2、媽媽說是麻米，要煮熟。3、煮好盛出，粉好香呢，這樣就可以吃了呢。4、...

“和嫂子學的，味道很好。。。。”食材明細主料螃蟹（適量）輔料上海年糕（適量）麪粉（適量）配料蔥（適量）油（適量）香辣蟹醬（適量）蒜（適量）姜（適量）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）螃蟹年糕的做法步驟1、將螃蟹洗乾淨，切成小塊，腿和身體儘量...

食材明細主料豬肉皮（500克）鹽（5克）輔料清水（1000克）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）北方特色菜豬皮凍的做法步驟1、把豬皮洗淨，去掉多餘的肥肉。2、將豬皮切成絲，放清水中熬煮1個小時左右，先開大火煮開，轉中火煮直到用兩隻手...

“此菜簡單易學，操作簡單，適合用各種原料試做，是比較清淡的油炸食品，老少皆宜。”食材明細主料菠菜（一斤）肉末（50克）麪包糠（100克）輔料薑末（10克）配料味精（2克）鹽（3克）雞精（2克）醬油（5克）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸菠菜丸的做法...

“這是簡單的食補菜，可以補鋅、鈣和蛋白質。”食材明細主料絲瓜（500克）沙白（800克）輔料小紅椒（一個）雞蛋（4個）姜蒜（適量）配料料酒（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）雞粉（適量）微辣（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）沙白絲瓜煮蛋的做法步驟1、把沙...

“糯米富含鈣、鐵、蛋白質，磨成粉末做成糕點，或煮成粥，即可增進食慾，又滋補營養。特別適合身體虛弱之人，有補氣補血之功效，是健康、自然的食品。糯食在我家，老少都愛。年糕、餈粑、糉子等粘性食品，也很受歡迎。婆婆以前蒸糯米...

“昨天學做春捲皮，看着樣子還不錯，好不好就看油炸後會漏餡嗎？還有吃口如何呢？今包春捲，真沒想到比市場上買的都好。一油炸不漏餡、不粘連；二炸好後特別堅挺，吃口很鬆脆，自己做春捲皮還是值啊。因爲時常外買的春捲皮，在油炸時漏...

“發麪的時間或許長了點，但是晚上和好面早晨炸的話，只需20多分鐘就可以了”食材明細主料麪粉（300克）鮮奶（200克）白糖（20克）輔料酵母（4克）小蘇打（1毫克）配料精鹽約（10克）油（20毫升）清水（15毫升）鹹甜（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮奶麻花...

食材明細主料大蝦（適量）輔料雞蛋（適量）麪包糠（適量）葡萄（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）酸鹹（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥炸基圍蝦的做法步驟1、新鮮的大蝦6個。2、去頭殼蝦線留尾。3、把蝦身對半剖開用料酒鹽醃製一會。4、雞蛋...

食材明細主料糯米（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手工餈粑的做法步驟1、泡了一晚上的糯米，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。2、蒸熟的糯米，用擀麪棍打揣，擀麪樣的擀，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要...

食材明細主料麪粉（100克）皮蛋（2枚）輔料青紅椒（適量）野山椒（適量）姜蒜（適量）生菜（適量）配料鹽（適量）色拉油（適量）香醋（適量）生抽（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拉麪拌皮蛋的做法步驟1、麪粉加鹽和好，揉成光滑麪糰，用保鮮膜...

“四道菜終於做到了最後一道——吉祥如意。“吉祥”一詞，最早出於《莊子》，原文不記得了，但是依稀記得有人曾註釋說“吉者，福善之事；祥者，嘉慶之徵。”心存善念，廣行福德，方以吉祥嘉慶吧。至於如意，除了稱心如意之意外，更多的是...

食材明細主料雞胸肉（適量）輔料咖喱粉（適量）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）水澱粉（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）咖喱卷的做法步驟1、主料：雞胸肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、咖喱粉輔料：餃子皮調味：咖喱粉、鹽、水...

“春天到了，又該到吃春捲的時候，距上次做春捲足足有一年的時間了，要不是小丫頭跟我提這要求，我還真是懶得做，因爲對於油炸的東西，我現在實在是不感興趣，可是爲了滿足她這小小的心願，做媽媽的勉強自己一次又何嘗不可呢！”食材明...

食材明細主料核桃（適量）雞胸肉（適量）輔料雞粉（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皇冠酥球的做法步驟1、核桃去殼，仁開水裏浸泡十幾分鍾，再去內皮。2、吸乾核的水份。3...

“這樣做出來的茄子，外脆裏嫩，我老公說吃起來還有點像魚片的感覺，大家可以試試”食材明細主料蔥段（適量）茄子（兩個）麪粉（適量）輔料水（適量）配料鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煎至加工茄子的做法步驟1...

“雙皮奶和姜撞奶一樣，是廣東的特色美食，它都具有其獨特的地域性，它們只能在南方流行是因爲在北方缺少姜撞奶一種特有的材料：水牛奶。水牛奶是地方特色產品。在中國，只有廣東、江西、廣西等五個省份有水牛。自古水牛奶就被...

“炸素蝦：素的蝦，想知道用什麼做的嗎，請往下看”食材明細主料蘑菇（適量）輔料蛋清（適量）麪粉（10克）澱粉（10克）花生油（5克）配料鹽（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸素蝦的做法步驟1、將蘑菇洗淨去蒂。2、...

食材明細主料新燜米飯（320g）壽司用紫（2枚）蟹足棒（6根）黃瓜（半根）綠紫蘇（30g）七福神（30g）色拉油（1大勺）捲簾（適量）幹蘑菇（3個）蛋（2個）輔料壽司醋（10g）水（600cc）醬油（適量）砂糖（適量）味琳（1小勺）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）惠方壽司卷的做法步...

食材明細主料胡蘿蔔（200克）大菜頭（650克）土豆（450克）輔料火腿腸（300克）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）菜頭土豆泥的做法步驟1、大菜頭、胡蘿蔔去皮切丁。2、加入適量水和少許鹽煮20分鐘。3、土豆切皮...

食材明細主料年糕（2個）輔料玉米粒（2大勺）黃油（20g）配料醬油（1小勺）砂糖（1勺）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃油年糕的做法步驟1、把鍋燒熱放上黃油，帶黃油熔化後，轉小火，放入年糕，煎到年糕變軟爲止。2、在1里加上玉米粒和A，攪拌...

“做這個純粹是意外，本來不是想做這個的，但看到冰箱的馬蘇裏拉芝士，就想着包了炸應該不錯，其實是想着那種拉絲的感覺覺得特誘人，來到廚房，看到放在籃子裏的地瓜，想着以前吃的炸地瓜片，也饞了~炸的時候還特意整了個糖果造型，炸...

“這油條工程我就一直拖着，直到前些日子在超市看到有一種半成品的油條賣，買了一袋回來炸着吃，但覺得口感不是太好，我喜歡酥脆、皮薄、口感焦一些的油條，那種油條麪糰太厚實我不是很喜歡。肯德基的油條三元一根，我要去了就得...