準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
醬油 :
180毫升水 :
180毫升白醋 :
45毫升 紅糖 :
55白糖 :
25黑胡椒 :
6 芝麻油 :
30毫升蒜末 :
35大洋蔥 :
半個牛小排 :
2.5斤 輔料
具體步驟
1. 將醬油,水和醋倒入一個大的非金屬的碗裏。然後攪入紅糖、白糖、胡椒、芝麻油、蒜和洋蔥直到糖化掉爲止。把小排浸到調料裏,然後用塑料膜蓋上。放到冰箱7-12小時,時間越長越好。
2. 用中高火將戶外的烤架預熱好。
3. 將小排從調料裏取出,抖掉多餘的調料,扔掉剩餘的調料。然後在烤架上烤到肉不再粉紅爲止,大約每邊5-7分鐘。