美美廚房之芸豆炒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芸豆 ：350
豬肉 ：150

輔料

油 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.芸豆摘好、洗淨。

2.肉切好。

3.放入少量油。

4.放入肥肉煸炒出油。

5.放入瘦肉翻炒。

6.肉變色後放入芸豆。

7.芸豆翻炒變色後，放入適量清水，大火燉15分鐘。

8.開鍋後放入適量五香粉。

9.湯汁快收干時放入鹽。

10.放入味精翻炒，湯汁收幹即可出鍋。

烹飪技巧

1、芸豆炒變色後再放水，這樣才好吃。2、芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所菜豆以食用芸豆必須煮熟煮透，消除不利因子，趨利避害，更好地發揮其營養效益。