楊州炒飯如何做好吃又美味
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主料
米飯 :500輔料
複合調味料 :適量豌豆 :100
火腿腸 :200
雞蛋 :2只
玉米粒 :100
胡蘿蔔 :100
料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.做出鬆散米飯,我用剩米飯放冰箱取出用微波化凍。
2.把胡蘿蔔切丁
3.把胡蘿蔔丁和玉米粒、豌豆放鍋裏煮一下。
4.把火腿切丁
5.把煮好胡蘿蔔丁、玉米粒和豌豆過冷水。
6.雞蛋加點料酒攪拌勻,熱鍋放油把雞蛋滑散盛出。
7.鍋裏放油把火腿丁炒出香味,要用小火。
8.接着放玉米粒、豌豆、胡蘿蔔丁炒,加點鹽,加點調味料炒勻再放米飯,炒一會放滑散的雞蛋。
9.努力炒勻盛出,香噴噴的楊州炒飯就做好了。
製作前,先要煮出軟硬適度、顆粒鬆散的米飯,火腿丁應用小火煸出香味,用大火炒火腿丁容易炒焦燒糊。