簡單的三汁燜鍋如何做好吃又美味
三汁燜鍋，是一道很家常很傳統的一道中國特色菜。三汁燜鍋的色澤金黃髮亮的，混合着各種香料調醬，再配上一小撮香草在面頭上，那可真是讓人流口水啊。不過現在小編有獨門祕方，讓親們可以在家就能做出好吃的三汁燜鍋，再也不用出門大老遠的跑去吃啦。讓我們一起來做一下吧。
主料
雞翅 ：一斤 差不多12個青筍 ：一根
各種魚丸 ：少量（因爲沒有買到活蝦-.-
胡蘿蔔 ：兩根（因爲我太愛吃胡蘿蔔所以多放一根
蓮藕 ：一根
輔料
洋蔥 ：一顆青椒 紅椒 ：各三個
大蒜 ：兩軲轆
鹽 雞精 ：少量
海天黃豆醬（不辣的） ：兩勺
黑胡椒粉 ：適量
料酒 ：兩勺
生薑 ：少量
番茄醬（不是番茄沙司） ：兩勺
白糖 ：一勺
大蔥 ：一根
海天蠔油 ：四勺
老抽 海鮮醬油 ：兩勺
幹辣椒麪 ：根據自己口味添加
花椒粉 ：一勺
具體步驟
1.準備好所有食材
2.雞翅洗淨 正反面用刀劃兩道 用刀背拍雞翅方便入味。將拍好的雞翅放入碗裏 加入一小勺鹽 雞精，一勺老抽，兩勺海鮮醬油，兩勺料酒，一勺白糖，少量胡椒粉、生薑碎醃製一小時。（醃製的時間越久越好吃噢）
3.將胡蘿蔔、青筍、蓮藕洗淨切滾刀塊（切條也可以的）魚丸鍋裏清水煮熟後備用。
4.將洋蔥切條，青紅辣椒切滾刀塊，大蒜對半切，大蔥切段。倒入少量色拉油和大量幹辣椒麪備用
5.一勺鹽、一勺雞精、兩勺黃豆醬、四勺蠔油、兩勺番茄沙司、一勺白糖、兩勺澱粉、一勺花椒粉、一勺胡椒粉調成醬汁。
6.鍋底抹黃油（沒有黃油用食用油也可以的）將拌好的洋蔥、青椒、大蒜大蔥倒入平鋪在鍋底。小火燜鍋5分鐘。
7.將備用的蔬菜、魚丸和醃製好的雞肉一同放入鍋內鋪好，小夥蓋蓋燜10分鐘。
8.倒入調好的醬汁再燜10分鐘就搞定啦。如果喜歡吃香菜可以在出鍋前撒上香菜或者芹菜葉。
無
