外婆做的拔絲地瓜如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 3.08W 大中小設定文字大小 準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料地瓜 :800 輔料蔬菜油 :適量糖 :適量 具體步驟 1.先把地瓜去皮切成小塊備用。 2.準備半碗糖。 3.倒入鍋裏一大碗蔬菜油,用筷子試一下油溫。 4.當油冒泡的時候把地瓜倒入。 5.炸的過程需要不斷翻動。 6.炸至表面有點金黃色。 7.撈起控幹油。 8.鍋裏留下底油,倒入糖。 9.需不斷地用鏟子攪拌。 10.攪拌至糖完全溶化爲止。 11.重新將撈起的地瓜倒入。 12.要不斷攪拌以免粘連。 13.讓糖槳完全滿地瓜表面。 14.這個時候可以熄火,將沾滿糖槳的地瓜盛起。烹飪技巧希望會做這道菜的朋友告訴我如何將地瓜做出拔絲。 TAG標籤:拔絲 拔絲地瓜的 地瓜 外婆 好吃 #