蔥花餅（原創）如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蔥 ：50
小麥麪粉 ：500

輔料

鹽 ：少量
油 ：少量

具體步驟

1.富強粉放入盆中。

2.用溫水和麪，後醒面30分鐘。

3.醒面後，將面擀開。大概2毫米厚。

4.倒入少許的油。

5.蔥洗淨。

6.蔥切成碎末，均勻的撒在面上。

7.均勻的撒開少許的鹽。

8.順着一頭捲成卷。

9.均勻的切成4段。

10.將每段揉圓。

11.擀成直徑15釐米的圓。大概3毫米厚。

12.餅鐺中刷入少許的油，放入剛擀好的餅。

13.小火烙，1分鐘左右，翻一次。

14.兩面金黃後，即可出鍋。

烹飪技巧

餅鐺刷油，是爲了少吃油，省的餅皮外油乎乎的，會很膩口。