鮮美的雪菜臊子魚如何做好吃又美味
魚有很多種做法，我經常做酸菜魚，蒸魚，青椒麻辣魚，平時都喜歡吃。因爲喜歡吃，就會去嘗試各種做法，從媽媽那裏得知了一道雪菜臊子魚的做法，感覺又有了家的味道，雪菜臊子魚，味道可口，特別適合平常家常吃，菜香肉美，已經是家裏飯桌上必不可少的一道菜了，歡迎嘗試。
主料
粉條 ：200武昌魚 ：1000
肉沫 ：150
雪菜 ：200
輔料
鹽 ：適量生抽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
白胡椒 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
泰式辣醬 ：適量
糖 ：適量
小蔥 ：適量
具體步驟
1.把蔥薑蒜改刀備用。
2.魚雙面打一字花刀，用鹽和料酒醃製。
3.粉條熱水泡好。
4.鍋內坐油先炒散肉沫
5.再倒入蔥薑蒜倒熗鍋
6.以上炒香好就可以放入雪菜。
7.炒製出香後倒入開水，水量要能蓋過魚身。這時要放生抽、白胡椒、泰國辣醬、料油進行調味。
8.湯燒開後放魚，蓋上蓋大火燒開20分鐘，再放粉條再燒5分鐘即可。出鍋前再灑上白胡椒和蔥花。
1、雪菜事先要浸泡洗淨擠幹水份再下鍋炒。
