家常平菇豬肉蒸餃如何做好吃又美味
這道家常平菇豬肉蒸餃並不難做，跟其他餡兒的餃子差不多，擅長包餃子的小夥伴們可以選擇多種花式包法，這樣包出來的餃子既精緻又好看，感興趣的可以嘗試一下包彩虹餃子，各種顏色，真的是超級漂亮呢！買豬肉的時候如果不想自己剁肉餡，可以在市場事先剁好。
主料
平菇 ：400豬肉餡 ：200
輔料
五香粉 ：適量蔥 ：適量
姜 ：適量
食用油 ：適量
香油 ：適量
味極鮮 ：適量
老抽 ：適量
麪粉 ：適量
具體步驟
先把麪粉加適量溫水和成光滑的麪糰，蓋好保鮮袋放一旁醒發。
準備食材
把蔥姜切碎末。
把切碎的蔥姜放肉餡中，加適量味極鮮、老抽、五香粉拌勻醃製一會。
平菇洗淨放開水鍋裏焯一會。
撈出後過涼水攥幹水分剁碎。
放入肉餡中，加適量食用油、香油、鹽拌勻。
揉好麪糰，做成劑子，比餃子劑子稍大一點。
把劑子一個一個揉成圓形擀成麪皮，包入餡料。
包成一個一個的大餃子。
取蒸鍋，鍋裏放適量水，篦子上抹點油放上餃子，開鍋後蒸八分鐘關火燜兩分鐘就好了。
