美味的肉羹粉絲湯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
芹菜 :1根
瘦肉 :200
粉絲 :1個
蒜 :適量
地瓜粉 :適量
醬油 :適量
白胡椒粉 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
雖然我是地地道道的南方人,是以水稻爲主食的,但有時候還是會饞嘴,想要吃麪食、粉絲之類的,每但這時候都會感嘆這種食物真好吃,簡直就是人間美味。在粉絲的食物裏,我比較喜歡的就是肉羹粉絲湯,每當我出去外面吃東西,經常會吃這個粉絲。
主料
大蔥 :半根芹菜 :1根
瘦肉 :200
粉絲 :1個
蒜 :適量
輔料
雞精粉 :適量地瓜粉 :適量
醬油 :適量
白胡椒粉 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.瘦肉切條。大蔥切片。蒜,芹菜切丁。
2.(1)肉,2勺醬油,3勺白胡椒粉,香油,揉一揉。放一點地瓜粉,揉一揉。再來一點地瓜粉,淋1大湯勺熱水上去,揉一揉。再來一點地瓜粉(不要太多,能覆蓋就好),揉一揉,甩肉幾下(10下吧)(2)中火鍋裏煮水到85度,在把肉撤一個一個放進去,3分鐘後轉大火,肉浮起來後就可以了,撈起來。
3.另一個新鍋里加一點油,蒜和大蔥炒香。
4.(用剛纔的)湯煮開後加粉絲,2分鐘後加肉羹,攪拌。放入蒜,大蔥,一點鹽,一點雞精粉,攪拌。