美味的肉圓西紅柿湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

我在家一般每餐都要有一個湯，並且基本上每餐都是肉圓西紅柿湯，我個人是非常喜歡肉圓西紅柿湯的。不僅僅是因爲味道很不錯，還因爲西紅柿的營養價值很高。所以我尤其鍾愛西紅柿煮湯，並且那個酸酸的味道讓人流連忘返。趕緊試試這美味的肉圓西紅柿湯吧。

主料

西紅柿 ：適量
豬肉餡 ：適量

輔料

鹽 ：4
姜 ：5
雞精 ：2
水澱粉 ：適量
植物油 ：適量
蔥 ：少許
胡椒粉 ：適量

具體步驟

肉餡內加鹽、薑末、雞精、胡椒粉和少量水澱粉，按同一方向攪拌上勁備用

番茄撕去皮，切成丁

鍋內熱油，五成時，下番茄丁，中火翻炒，調入鹽，炒至番茄湯汁析出，加入二勺番茄醬，小火炒至濃稠

加入清水，大火煮開，轉中火，煮五分鐘

轉小火，將備好的肉餡用勺子舀成肉圓，入鍋內，轉中火，再次煮開，肉圓浮於湯麪，調雞精，關火

烹飪技巧

1、肉餡最好選用三分肥七分瘦的比較好。2、炒番茄時加鹽，容易使其湯汁析出。3、如果沒有番茄醬，不放也沒關係，只是加入味兒更濃厚。