準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
藕 :
2根 糯米 :
100 輔料
紅糖 :
若干 冰糖 :
若干大棗 :
6顆 具體步驟
1. 將藕削皮洗淨,大棗洗淨備用,糯米淘淨上火略煮
2. 爲了減少泡糯米的時間,將糯米煮一下,開鍋就關火,倒掉米湯備用
3. 將藕切掉頂蓋,把糯米灌進去,用筷子填充緊實,然後將頂蓋用牙籤固定回去。
4. 鍋內放入沒過藕的清水,並加若干紅糖(3大勺)進去,放大棗。中火煮開後再轉到小火煮40分鐘左右,再放入若干冰糖,繼續小火煮20分鐘。
5. 煮好的藕就在汁水中浸泡一晚上入味。吃的時候切片撒點白糖或者糖桂花即可。