準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
麪條 :
500 雞蛋 :
一個 輔料
大白菜(時令蔬菜) :
一瓣香蔥 :
適量剁辣椒 :
一小勺食鹽 :
適量 味精 :
適量 具體步驟
1. 第一步:水燒開,添加麪條,沸水煮10分鐘左右。
2. 第二步:撈起麪條過冷水,稍瀝乾水。
3. 第三步:雞蛋煎至金黃色,加一碗清水燒開制面湯。
4. 第四步:麪湯燒開後,加入剁辣椒、大白菜、鹽、 麪條、味精,最後加入香蔥。
5. 香噴噴的雞蛋麥子麪條出鍋啦!!!
烹飪技巧
麪條在開水煮過後,再過一次冷水晾乾,可使麪條不粘稠,不會擔心吸收湯汁了。