營養的燉魚頭湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮魚頭 ：2個

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜泥 ：適量

具體步驟

中火加熱，放油七成熟後放入魚頭

煎一分鐘看下沒有焦扔入薑片再煎五分鐘左右，保持不要焦，然後翻身繼續

溫水內倒入魚頭姜，蔥結，開蓋大火煮半小時，然後改中小火加入黃酒，鹽糖生抽蓋上蓋子煮一個半小時

蒜泥熱油爆透呈金黃色，倒入魚湯內，加幾滴老抽，中火繼續煮半小時

根據口感喜好煮10-15分鐘即可上桌，撒上蔥花白胡椒粉