準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
A料: 肋排 :
1根 紅辣椒 :
1個薑片 :
適量蠔油 :
適量白糖 :
適量黑胡椒粉 :
適量 輔料
B料: 泰國香米 :
適量美味鮮醬油 :
適量食用油 :
適量 具體步驟
1. A B料分別混合均勻,A蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏過夜,B置於室溫下浸泡過夜。AB料混合拌勻,隔水大火蒸50-60分鐘即可出鍋,撒上蔥花。
2. 建議B料中的醬油用生抽,因爲味道比較鮮美,而老抽的話味道過於厚重
3. B料中生抽的量以使所有米粒均勻上色爲基礎,再稍稍多加一點即可
4. 如果用荷葉、糉葉或者竹筒包着蒸,一定更香了~