準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋 :
2顆 牛奶 :
15㏄鹽 :
少許 胡椒粉 :
少許 奶油 :
15㏄茄汁炒飯 :
1碗辣味咖哩醬 :
適量巴西裏 :
適量 輔料
具體步驟
1. 茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
2. 將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
3. 平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。
4. 將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。
5. 趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。