準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
米飯 :
1碗 牛肉末 :
150g 香菇 :
2朵 雞蛋 :
2枚鹽 :
2茶匙(10g)雞精 :
1茶匙(5g)生抽 :
1茶匙(5ml)白胡椒粉 :
1/2茶匙(3g) 橄欖油 :
1湯匙(高湯 :
1碗(250ml) 輔料
具體步驟
1. 香菇去蒂泡軟;牛肉末用半個蛋清、鹽、雞精醃10分鐘。
2. 橄欖油放入鍋中加熱,放入醃好的牛肉末和香菇爆炒3分鐘。
3. 把生抽、剩餘的鹽、高湯加入,煮沸,加入一碗白飯、牛肉末和香菇,煮10分鐘後倒入1個打散的雞蛋輕輕攪勻,再煮1分鐘即可。
4. 盛上大大的一碗,吃的時候撒上白胡椒粉,點綴上小香葉,好吃又好看。