美味電餅鐺虎皮辣子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
醋 :適量
糖 :適量
植物油 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
耗油 :適量
虎皮辣子一直是我的心頭好啊,不僅是因爲味道可口,重要的是,作爲一個腸胃不好的好吃狗,一個一個的辣椒下口完全撫慰了我一顆勇敢吃辣的心。以前做這道菜都是在煎鍋裏做,拿着小鏟子壓呀,累得我,後來學聰明瞭,直接上電餅鐺,電餅鐺虎皮辣子,美味又方便哦。
主料
青椒 :適量輔料
蒜 :適量醋 :適量
糖 :適量
植物油 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
耗油 :適量
具體步驟
1.選幾個大點的青椒,不過不要超過電餅鐺的直徑。
2.青椒去蒂去籽,整齊擺放在電餅鐺裏。
3.電餅鐺蓋好蓋子,戴上防燙手套,用力壓幾下上蓋,煎制的過程需要隨時開蓋觀察,由於電餅鐺上蓋溫度沒有下蓋高,過程中需要翻面一次。
4.煎辣椒的過程中開始做醬汁,把配料中所有調味料混合在一起,加入5勺水,攪拌均勻。
5.切幾個蒜,起油鍋爆香。
6.倒入拌好的醬汁熬煮2分鐘,注意別燙手。
7.青椒變軟,這個樣子的時候就可以關火。
8.取出來放在深碗裏,
9.醬汁趁熱澆在辣子上,拌一拌即可,放涼後放進冰箱冷藏,每次吃飯拿出來吃就可以了。
10.青椒的辣味兒基本就沒有了,留下的是他的清香,極好的下飯菜。
1、放進冰箱一定要先放涼哦,以免弄壞冰箱了。