準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞脖(去皮的) :
750 輔料
幹辣椒 :
5個大料 :
3個蔥姜 :
適量料酒 :
2勺 醬油 :
3勺甜 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 把雞脖洗乾淨,然後用水焯一下,去掉腥味和雜質。
2. 在鍋裏放油,然後依次放幹辣子、大料、蔥姜。抄香。然後放入焯好的雞脖子。翻炒一下,放料酒,再翻炒一下,放醬油。翻炒等上色後放入鹽和糖,炒一下。然後放入適量的水(水要默過)。
3. 開鍋3到4分鐘大火,然後改小火。等湯收盡了就可以關火了。(如果覺得不太爛,可以再放點水,再熬會兒)
4. 出鍋啦~~
烹飪技巧
辣子適量,喜歡的可以多弄。如果喜歡麪醬口味的也可以放點。感覺自己做不好的,放點味精。