冬菇蠔香荷蘭豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

幹冬菇 ：3個
胡蘿蔔 ：半個
蒜苗 ：1根
荷蘭豆 ：200

輔料

雞粉 ：少許
清水 ：少許
鹽 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：1湯匙

具體步驟

1.食材：荷蘭豆、幹冬菇、蒜苗、胡蘿蔔。

2.胡蘿蔔去皮洗淨，豎着切開花瓣狀，再橫着切出簡單的刀花。

3.荷蘭豆洗淨去經絡，蒜苗洗淨去須，頭尾分開切段，幹冬菇浸泡軟後切絲。

4.熱鍋，下適量油，胡蘿蔔和蒜梗部分先爆炒片刻。

5.倒下荷蘭豆同炒。

6.加入冬菇絲翻炒片刻。

7.調入少許清水，讓食材均勻受熱。

8.調入蠔油拌炒。

9.調入鹽、雞粉翻炒均勻。

10.最後倒入蒜葉拌炒均勻即可。

烹飪技巧

加少許清水拌炒可以讓食材熟的更快。冬菇提前浸泡或用開水浸泡。